丸野菜・果物
青果仕入担当が発行する旬の野菜や果物のご提案が季節感や彩りある献立の参考になる！と喜ばれています
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用途で選べる食材
1枚から注文可能な640通りの味付け切身、オリジナル食材あだち菜うどんなど
個性豊かな食材をご用意しています
丸勤は、保育・医療・福祉高齢者施設の
給食現場ひとつひとつの課題や
叶えたいことを実現するために
様々なかたちの食材を取り揃えています。
調理タイプから選ぶ
手作りでも効率良く！
丸勤の各種オリジナル生鮮加工食材が手作りと効率化を両立させます。
むき野菜
皮がむいてあるので即調理にかかれます。労務費やごみ処理費の削減によりコストダウンにもつながります
カット野菜
衛生管理の行き届いた清潔な工場で、カット加工＆真空パックを行います。だから清潔、安心、安全。賞味推奨期限は納品日＋3日間なので連休明けにも使用できます
骨取り切身（40種）
骨取り加工された「骨取原料」の取扱いは約40種類。ご希望のグラムサイズに合わせて1枚からオーダーカットいたします
骨取り味付け切身
丸勤の提供する骨取魚は40種類、選べる味付けは16種類。お魚の献立は640種類のバリエーションが楽しめます
お刺身パック
マグロ赤身・マグロ中トロ・真鯛・サーモン・カンパチを各10g10枚入り真空パックに急速冷凍。細菌検査・商品規格書も完備。お刺身にも握り寿司にも使えます！
鶏豚牛 精肉
開き・たたきなどの下処理から皮・脂身の調整までご希望の形状と分量でお届けします
ハム／ベーコン／ウインナー
専用設備を備え、ご要望に合わせたハム／ベーコン／ウインナーの各種カット加工に対応します
お肉屋さんの「手作り惣菜」
ミルフィーユカツ、ひと口ヒレカツ、ビーフコロッケ、ハンバーグなどご注文を頂いてから丁寧に手作りします
焼くだけで本格的味わい！塩麹漬け／味噌漬け
塩麹とガーリック配合の塩だれによる爽やかな風味と柔らかな塩麹漬け。赤味噌に野菜の旨味を加えた味噌だれが肉の旨味を際立たせる味噌漬け
焼き上がりローストシリーズ
手作りローストチキン皮なし塩麹漬け・ローストポーク／ビーフ、焼き豚スライス等切り分けするだけで本格的な味わいが手軽にご使用頂けます
鶏もも味わいいろいろ
「塩麹漬け皮付／皮無」「塩麹漬けチキンカツ」「塩麹漬けローストチキン」など柔らかな鶏もも肉の各種バリエーションをお楽しみ頂けます
季節・行事・旬の食材提案
お誕生日会やお楽しみ献立、お正月やクリスマス、節分などの季節感ある食材をご提供します
完全効率タイプ
調理負担を軽減できる加工食材やPB商品で、効率的な給食づくりをサポートします。
完全調理済みPB商品
お客様独自の味付けや食感を湯煎のみで再現いたします
加熱済み調理素材
味付けなし、ボイルのみの素材として幅広いメニューに対応。最後の味付けはお客様に行って頂きます
朝食特化型完全調理品
前日の夜にセットし、朝は再加熱カートに入れるだけ
マルキンオリジナル食材
あだち菜うどん
足立区の地産地消と特産品創出から生まれた商品で、足立区名産の鉄分豊富な小松菜（あだち菜）のピューレが20％練り込まれています
あだち菜パスタ
あだち菜うどんと同様にピューレが20％練り込まれており、ボンゴレやホワイトソースなど洋風のアレンジにぴったりです
お刺身パック
マグロ赤身・マグロ中トロ・真鯛・サーモン・カンパチを各10g10枚入り真空パックに急速冷凍。細菌検査・商品規格書も完備。お刺身にも握り寿司にも使えます！
骨までまるごといわし
骨までまるごといわしは高圧加熱済みの冷凍食材です。焼き魚以外に「揚げる・煮る・砕いて混ぜる」など様々な調理を短時間で行うことができます
【休売中】骨までまるごとサンマ お頭つき
添加物や薬品など一切使用せず、高圧加熱処理だけで中骨やワタまで美味しく食べられるように加工した安心で安全な商品です。
丸勤のオススメ「精米」
- 茨城産【あきたこまち】1等米
- ［無洗米］茨城産【あきたこまち】1等米
- 茨城産コシヒカリ1等米ブレンド
- ［無洗米］茨城産コシヒカリ1等米ブレンド
どちらもコストパフォーマンスに優れた丸勤のロングセラー商品です！
カテゴリ食材 総合食品
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